köfteli çorba tarifi ne demek?

Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

• Köfte için:
  • 250 gr kıyma (https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma)
  • 1/2 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan) (rendelenmiş veya ince doğranmış)
  • 1/4 su bardağı galeta unu (https://www.nedemek.page/kavramlar/galeta%20unu) veya ekmek içi
  • 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
  • Tuz, karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber), pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber) (isteğe bağlı)
• Çorba için:
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası) veya biber salçası
  • 5 su bardağı sıcak su (https://www.nedemek.page/kavramlar/su) veya tavuk suyu (https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20suyu)
  • 1/2 su bardağı arpa şehriye (https://www.nedemek.page/kavramlar/arpa%20şehriye) veya tel şehriye
  • Tuz, karabiber
  • Maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz) (doğranmış, servis için)

Yapılışı:

1. Köfteleri Hazırlama: Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu (veya ekmek içi), yumurta ve baharatları karıştırın. İyice yoğurun.
2. Hazırladığınız köfte harcından küçük misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
3. Çorbayı Hazırlama: Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Domates salçasını ekleyip kavurun.
4. Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ekleyin.
6. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca köfteleri de tencereye ekleyin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyin. Köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.